Biodynamiske, økologiske og niché vine

Vinkapellet


Sådan blev vinkapellet til

Min bror og jeg har i flere år importeret vin til eget forbrug hos den kære Florian Beck-Hartweg i Alsace, og nydt disse fantastiske dråber i godt selskab. En dag lidt ud af det blå stod Regin i en vinbutik og snakkede, og vi kom tilfældigvis ind på Florian, som de lige havde fået et par flasker af.

Det gav så at sige blod på tanden, og Regin ringede straks til Simon og spurgte om de egentlig ikke skulle starte deres eget. Det var Simon selvfølgelig frisk på, da han havde gået med samme tanke i lang tid!

Det ene tog det andet, og så startede eventyret i det lille kapel! Der er der siden 21. maj 2016 blevet solgt vine som vi begge kan stå 100% inde for. Både hvad angår smag, kvalitet og dyrkningsmetoder. Alle druer er håndplukkede og vores leverandører tager i den grad hensyn til miljøet.

Nu fortsætter eventyret på Samsø!

Udvalg af vine fås stadig i kapellet hos Oinofilia og til udbringning i København hos gourmetmarked.dk.

Alle vine er egen import!

Vi ses!

Nyheder

4 days ago

Vinkapellet Samsø

Tak for denne gang Work.Play.Nordby!

Det var nogle dejlige dage med god stemning, skønne mennesker, lækker mad og ikke mindst naturlige vine!

Lige om lidt åbner jeg en lille vinbutik lidt længere oppe af gaden i Nordby. Det bliver fedt!

Åbningen er dog udsat til april da familien og jeg har fået et fast sted at bo, og skal flytte dertil i marts!

Der sker mange ting på kort tid <3

Samsø venter på jer!
... See MoreSee Less

Tak for denne gang Work.Play.Nordby! 

Det var nogle dejlige dage med god stemning, skønne mennesker, lækker mad og ikke mindst naturlige vine! 

Lige om lidt åbner jeg en lille vinbutik lidt længere oppe af gaden i Nordby. Det bliver fedt! 

Åbningen er dog udsat til april da familien og jeg har fået et fast sted at bo, og skal flytte dertil i marts! 

Der sker mange ting på kort tid

 

Comment on Facebook

Mange gæster

Glad vært

Så fint. Tak for lækkerier

Vi glæder os👍

Tusind tak for dejlig vin og dejlig mad. Hvor er det skønt, at I er kommet herover 😊

Tak for fantastisk vin, dejlig mad og fin service 👏😊

+ View previous comments

Load more

Hvorfor vælge Vinkapellet?

Vi kender vinbonden

Vi har besøgt alle vores vinbønder og er i tæt dialog med dem. Vi kender desuden området og vinhuset og ønsker at bibeholde et så tæt og personligt forhold som overhovedet muligt. Dette gør vi, for at kunne give jer det bedste af det bedste fra lige nøjagtig dem!

Bæredygtighed og økologi

Størstedelen af vores vine er certificeret enten biodynamisk (Demeter) eller økologisk. De der ikke er, er enten på vej til en økologisk certificering eller har valgt ikke at blive certificeret. Alle vores vinmagere (certificeret eller ej) går meget højt op i en bæredygtig produktion, hvor man belaster det omkringliggende miljø så lidt som overhovedet muligt. Vi er Autoriseret Demeter Forhandler.

CO2 neutral levering

Vi bringer vine ud på christiania cykel eller almindelig cykel inden for overkommelige afstande af kapellet. Både for miljøets skyld og fordi det bare er super godt at bruge det korpus vi nu en gang har! Vi sender selvfølgelig også gerne vine med brevdue eller lignende. Du er altid velkommen til, at skrive og høre hvad der er muligt.
TELEFON
27 62 35 54
ADRESSE
Ny adresse kommer snarest… På Samsø! 🙂
ÅBNINGSTIDER
Nye åbningstider kommer senest 1 marts 2019! Vi ses!

Banner_gul_99x32